配料:米飯,用電飯鍋煮好備用,也可將上頓吃剩的米飯蒸一下。
拌料:大豆素肉、胡蘿卜、
新鮮香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻(這些材料是可以根據現成的菜自由搭
配的,不過花生、熟芝麻是極力推薦的,可以增加拌飯的香味)
做法:
1、將胡蘿卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒,大豆素肉切碎,紫菜用水泡,擠干水分,再切碎。
2、生花生米用油炸熟後,切碎。白芝麻用小火炒熟。(這一步的兩樣材料都可以趁有時間的時候
一次做多些,放到密封罐中保存,隨用隨取)
3、起鍋熱油,放入大豆素肉炒至微黃,再放入胡蘿卜和鮮香菇炒至熟。
4、最後開始拌飯,同時放入上面處理好的所有原料,同時加入麻油、鹽、蘑菇精,攪拌均勻就可以。
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